現在1歳5ヶ月になったばかりの息子がいます
今年に入る前後くらい（1歳3ヶ月〜4ヶ月あたり）から、お風呂に入ると背中を痒がるようになりました
だんだん背中に赤い湿疹がでてきて、あっという間に広がりました
リンデロンVGを1週間塗りましたが、顔にも広がってきました
漠然と「ステロイドは怖い」というのがあり、1週間で薬はやめました
案の定落ち着いていた湿疹がぶり返しました
その後はアズノール軟膏などを使用して3週間ほどになりますが、悪化はしませんがすっきりと改善もしません
色々情報をさがしていて、こちらのサイトにたどり着きました

今現在の症状としては
背中はブツブツと鳥肌のようになって赤みがある、乾燥してるそうです（医師曰く）
顔も赤くなったり引いたり、おでこは乾燥したような感じです
足は赤い斑点がところどころみられます
痒がります（体全体）

アレルギー検査でもダニや卵牛乳大豆など特に問題なしでした
色々原因を探すのですが、何が原因でこうなってしまったかわかりません、、、

今現在していること
・お風呂は毎日はいらない（3日に1回くらい）
・湯はビタミンCで塩素除去
・ミネラル、乳酸菌が大事ということで、最近は朝は和食にしました
　納豆、味噌汁などの発酵食品を心がけ、塩は天然のものに変えました
　味噌や醤油も検討中です
・洗濯は合成洗剤をストップ
などです

外因的なものは今までなんともなかったので、
体内バランスが崩れているのかな、、と感じています

 息子の場合はどういう方法で改善していくべきでしょうか？
・こちらで紹介されている乳酸菌などを使用する前に、生活の中で
ヨーグルトをとったり、発酵食品をとったりして様子をみる　ということでも大丈夫でしょうか？
・蓬水が気になっているのですが、こういう症状にも有効ですか？
　また、蓬水は健康な肌（特に皮膚症状がない人）にも化粧水として使えますか？使わないほうがいいですか？
・1歳過ぎてからでもアトピーは発症するのでしょうか？
・別のサイトで、「アクアトゥルース」というものがアトピーに良いとのことで購入したのですが、
　あまり情報が得られず、安全なのかどうか使用を迷っています
　こちらの商品はご存知でしょうか？（場違いな質問でしたらすいません）

アドバイスいただけるとうれしいです